19 августа православные христиане отмечают Великий праздник — Преображение Господне. В народе этот день известен как Яблочный Спас. Считалось, что до Яблочного Спаса нельзя есть яблоки нового урожая, а вот уже, начиная, с 19 августа хозяйки на Руси начинали варить яблочное варенье, печь пироги с яблоками, делать «фруктовые» заготовки на зиму.
Традиционно верующие в этот день идут в храм. На праздничную службу в праздник Преображения у священников принято одеваться в белое, саму церковь хорошо освещать — все эти действия символизируют то, что произошло с Иисусом Христом на горе Фавор. Евангелие гласит, что Иисус и три его ученика в этот день поднялись на гору, чтобы помолиться Богу. Там ученики заснули, а проснулись от яркого свечения. Они посмотрели на Христа и увидели, что его одежда стала белоснежной, а лицо сияло неземным светом. Рядом с Иисусом стояли два пророка. Ученики поняли, что их Учитель — Сын Божий. Когда же Иисус и его ученики спустились с горы, они захотели есть. Но у подножия горы не было ничего, кроме яблок. Ими и был утолен голод.
В праздник Преображения Господня верующие молятся о прощении грехов и о духовном преображении. Многие несут в церковь яблоки и другие плоды для освящения урожая.